Pulsing na fisiologia pós-colheita de duas cultivares de Polianthes tuberosa L.

Resumo

O efeito do pulsing no comportamento pós-colheita de angélica foi avaliado para as cultivares ‘Mexican Single’ e ‘The Pearl’. As inflorescências de ambas foram colhidas com 1 ou 2 de seus botões basais abertos e tratadas com 20% de sacarose e 200 mg de citrato de hidroxiquinolina (sacarose + HQC). O pulsing aumentou o peso relativo fresco das inflorescências, embora a captação de água na ‘The Pearl’ tenha sido maior. Após 5 dias, a qualidade visual foi classificada como ‘excelente’ e ‘boa’ em ‘Mexican Single’ e ‘The Pearl’, respectivamente, e o maior número de flores abertas e senescentes ocorreu no último pulsing. Os valores de CIE L*C*h e açúcares totais aumentaram entre as flores tratadas de ‹The Pearl›, enquanto taxas mais altas de respiração ocorreram na testemunha de ‹Mexican Single›. A atividade da catalase foi constante em ‹The Pearl›, embora as atividades de superóxido dismutase e peroxidase tenham sido mais altas e semelhantes, respectivamente, às da ‹Mexican Single›. Essas diferenças no comportamento físico, fisiológico e enzimático são importantes a serem consideradas ao desenvolver estratégias de conservação e manejo pós-colheita, específicas para cada variedade.