Diagnóstico do mercado varejista de flores de Santa Maria, RS

Resumo

O presente trabalho teve como objetivo diagnosticar o mercado varejista de flores e plantas ornamentais do município de Santa Maria, RS, Brasil, por meio de pesquisa in loco, entre os meses de janeiro e junho de 2013, a partir de questionários e entrevistas com os responsáveis pelos estabelecimentos comerciais, e da aplicação de uma escala visual e fitossanitária aos demais estabelecimentos que comercializam flores e plantas ornamentais, tais como lojas agropecuárias, feiras de produtos hortigranjeiros, supermercados e prestadores de serviços fúnebres – cemitérios e funerárias. O diagnóstico buscou conhecer as etapas da dinâmica do mercado de flores do município, até o consumidor final. Além disso, visou segmentar os tipos de floriculturas distinguindo-as conforme o enfoque comercial, em floriculturas de arranjos florais, buquês e flores envasadas, floriculturas produtoras e floriculturas paisagistas. Com base no diagnóstico, concluiu-se que o varejo de flores e plantas ornamentais santa-mariense segue a tendência nacional de lojas de arranjos e buquês florais, com ascensão das empresas voltadas para o paisagismo e a jardinagem. Em relação às plantas mais comercializadas destacam-se a rosa como flor de corte, a begônia como flor envasada, a samambaia para folhagem de arranjo, os cactos para plantas envasadas, a ráfis para planta de jardim e o amor-perfeito como caixaria.